{"product_id":"domaine-pierre-vincent-meursault-les-luchets-2024","title":"Domaine Pierre Vincent – Meursault « Les Luchets » 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMeursault «Les Luchets» 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e est issu d'une parcelle d'à peine \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e0,27 hectare\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Les vignes de Chardonnay ont été plantées en plusieurs étapes entre \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1956 et 2017\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Le vignoble exposé à l'est possède des sols argilo-calcaires bien structurés et poreux. Les Luchets se situe au nord de Meursault, non loin de la frontière avec Auxey-Duresses, et produit une facette particulièrement tendue et minérale de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePierre Vincent travaille d'abord les sols puis laisse la végétation naturelle reprendre le dessus. Les raisins sont vendangés entièrement à la main et rigoureusement sélectionnés. La date des vendanges est également choisie individuellement pour chaque parcelle, un élément important de sa philosophie, où ce n'est pas la maturité maximale qui est déterminante, mais l'équilibre entre le fruit, la fraîcheur et l'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAprès un pressurage long et délicat, la fermentation commence en partie en cuve inox. Ensuite, le Chardonnay mûrit environ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edouze mois en fût\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, avec seulement environ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e15 % de bois neuf\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Six mois supplémentaires en cuve inox donnent au vin un repos supplémentaire avant la mise en bouteille. Il en résulte un Meursault exigeant, qui mise moins sur l'opulence que sur la \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etension, la précision et la profondeur minérale\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Pierre Vincent\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e à Auxey-Duresses est synonyme d'une interprétation très précise et parcellaire de la Côte de Beaune. Après ses longues années d'activité au Domaine de la Vougeraie et au Domaine Leflaive, Pierre Vincent met aujourd'hui sa grande expérience au service de son propre domaine. L'accent est mis sur de petits vignobles, un travail manuel minutieux et un élevage qui laisse le plus de place possible au caractère de chaque origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Vincent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54011674460488,"sku":"FR023508-2024","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/2324\/3080\/files\/Luchets1.png?v=1788766746","url":"https:\/\/www.trinkvergnuegen.shop\/fr\/products\/domaine-pierre-vincent-meursault-les-luchets-2024","provider":"TRINKVERGNÜGEN - Premium Weine","version":"1.0","type":"link"}