{"product_id":"domaine-violot-guillemard-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-en-chateau-clos-monopole-2023","title":"Domaine Violot-Guillemard – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune “En Château Clos” Monopole 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Beaune “En Château Clos” Monopole 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e nimmt innerhalb des Sortiments eine besondere Stellung ein. Als \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMonopole\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e befindet sich die betreffende Weinbergsfläche vollständig im Besitz beziehungsweise unter alleiniger Bewirtschaftung des Weinguts. Die Lage befindet sich in den höher gelegenen Hautes-Côtes de Beaune oberhalb von Pommard, wo das kühlere Mikroklima dem Pinot Noir zusätzliche Frische und Spannung verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGerade die Hautes-Côtes de Beaune haben sich in den vergangenen Jahren zu einer besonders interessanten Herkunft für Pinot Noir entwickelt. Die höheren Lagen sorgen für längere Reifeperioden und helfen dabei, Frucht, Frische und Struktur miteinander zu verbinden. Der warme und ausgeglichene Jahrgang 2023 bringt dabei eine schöne Reife mit, ohne dass die für diese Höhenlagen typische Lebendigkeit verloren geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSo entsteht ein zugänglicher und zugleich charaktervoller Burgunder, der die Philosophie von Violot-Guillemard sehr gut widerspiegelt: klare Herkunft, präzise Frucht und eine elegante Struktur statt übermäßiger Kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.trinkvergnuegen.shop\/blogs\/zwischen-rebe-und-glas\/domaine-violot-guillemard-die-elegante-seite-von-pommard\" title=\"Mehr über den Winzer erfahren\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Violot-Guillemard\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e ist in Pommard beheimatet und steht für eine sehr herkunftsbezogene Interpretation des Burgunds. Die Familie arbeitet seit Generationen mit Weinbergen an der Côte de Beaune und legt großen Wert darauf, die Unterschiede der einzelnen Parzellen im Wein sichtbar zu machen. Die biologische Bewirtschaftung und eine zurückhaltende Arbeit im Keller bilden dabei die Grundlage für einen Stil, der weniger von Technik als von Lage und Jahrgang geprägt sein soll.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Violot-Guillemard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53951030427976,"sku":"FR023501-2023","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/2324\/3080\/files\/HautesCote1.png?v=1788265935","url":"https:\/\/www.trinkvergnuegen.shop\/fr\/products\/domaine-violot-guillemard-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-en-chateau-clos-monopole-2023","provider":"TRINKVERGNÜGEN - Premium Weine","version":"1.0","type":"link"}