{"product_id":"domaine-pierre-vincent-bourgogne-aligote-2024","title":"Domaine Pierre Vincent – Bourgogne Aligoté 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBourgogne Aligoté 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e stammt aus zwei kleinen, nach Norden ausgerichteten Parzellen in \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAuxey-Duresses\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eSous le Châtelet\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e umfasst rund 0,24 Hektar und besitzt Reben aus den Pflanzjahren \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1932 und 1962\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Die zweite Parzelle, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eFontaines de Moule\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e, ist rund 0,23 Hektar groß und wurde bereits \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1949\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e bepflanzt. Damit basiert dieser Aligoté auf außergewöhnlich altem Rebmaterial. Die Reben stehen auf Ton-Kalk-Böden, die zusammen mit der nördlichen Ausrichtung eine langsame Reife und natürliche Frische begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch der Ausbau zeigt, welchen Stellenwert Pierre Vincent diesem Wein gibt. Nach einer langen und schonenden pneumatischen Pressung beginnt die Gärung teilweise im Edelstahl. Anschließend wird der Wein auf \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003egebrauchte Fässer, einen kleinen Anteil Neuholz und keramische Amphoren\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e verteilt. Rund zwölf Monate verbringt er in diesen Gebinden, bevor die Partien zusammengeführt werden und weitere sechs Monate im Edelstahltank reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDamit ist der 2024er weit mehr als ein einfacher Bourgogne Aligoté. Alte Reben, kleine Parzellen und ein ungewöhnlich aufwendiger Ausbau verleihen ihm eine besondere Tiefe, während die typische Energie der Rebsorte erhalten bleibt. Ein präziser, spannungsvoller Aligoté, der Pierre Vincents Anspruch bereits auf regionaler Appellationsebene deutlich erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMit der \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Pierre Vincent\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e hat Pierre Vincent nach seinen langjährigen Stationen bei der Domaine de la Vougeraie und der Domaine Leflaive ein eigenes Weingut in \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAuxey-Duresses\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e aufgebaut. Sein Ansatz ist stark von der präzisen Arbeit mit einzelnen Parzellen geprägt. Die Böden werden bearbeitet und anschließend begrünt, Eingriffe im Weinberg möglichst gering gehalten und sämtliche Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Vincent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54011454357832,"sku":"FR023505-2024","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/2324\/3080\/files\/BourAli1.png?v=1788765532","url":"https:\/\/www.trinkvergnuegen.shop\/products\/domaine-pierre-vincent-bourgogne-aligote-2024","provider":"TRINKVERGNÜGEN - Premium Weine","version":"1.0","type":"link"}