{"product_id":"domaine-pierre-vincent-bourgogne-chardonnay-2024","title":"Domaine Pierre Vincent - Bourgogne Chardonnay 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBourgogne Chardonnay 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e stammt aus lediglich zwei kleinen Weinbergen. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLes Canottes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e bei Corpeau-Puligny umfasst rund 0,39 Hektar und wurde 1962 bepflanzt. Hinzu kommen nur etwa 0,075 Hektar \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLes Grands Clous Perrons in Meursault\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, deren Chardonnay-Reben bereits aus dem Jahr 1951 stammen. Gerade dieses alte Rebmaterial verleiht einem nominell einfachen Bourgogne Blanc bemerkenswerte Substanz und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePierre Vincent legt großen Wert auf präzise Weinbergsarbeit. Die Böden werden bearbeitet und anschließend begrünt, Pflanzenschutzmaßnahmen möglichst gering gehalten und die Trauben von Hand gelesen sowie sorgfältig selektiert. Der Lesezeitpunkt wird bewusst nach der physiologischen Reife der einzelnen Parzellen gewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNach einer langen, schonenden Pressung erfolgt ein Teil der alkoholischen Gärung im Edelstahl. Anschließend kommt der Wein für die malolaktische Gärung und rund \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ezwölf Monate Reife ins Fass\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, wobei lediglich etwa \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e15 % neues Holz\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e verwendet werden. Danach folgen weitere sechs Monate im Edelstahltank. So entsteht ein außergewöhnlich ambitionierter Bourgogne Chardonnay, bei dem alte Reben, präzise Weinbergsarbeit und Pierre Vincents große Erfahrung mit weißen Burgundern zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMit der \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Pierre Vincent\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e hat sich Pierre Vincent nach vielen Jahren bei zwei renommierten burgundischen Häusern den Traum vom eigenen Weingut erfüllt. Von 2006 bis 2016 arbeitete er bei der Domaine de la Vougeraie, anschließend war er bis 2024 bei der \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Leflaive\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e tätig. Seine eigene, rund sieben Hektar große Domaine in Auxey-Duresses gibt ihm nun die Möglichkeit, seine Erfahrung mit Chardonnay und Pinot Noir konsequent auf kleine Parzellen und alte Rebbestände zu übertragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Vincent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54011213676872,"sku":"FR023501-2024","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/2324\/3080\/files\/Chardon1.png?v=1788762697","url":"https:\/\/www.trinkvergnuegen.shop\/products\/domaine-pierre-vincent-bourgogne-chardonnay-2024","provider":"TRINKVERGNÜGEN - Premium Weine","version":"1.0","type":"link"}