{"product_id":"domaine-pierre-vincent-monthelie-les-sous-roches-2024","title":"Domaine Pierre Vincent – Monthélie “Les Sous-Roches” 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMonthélie “Les Sous-Roches” 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e stammt aus einer lediglich rund \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e0,22 Hektar großen Chardonnay-Parzelle\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, die 1996 bepflanzt wurde. Der Weinberg liegt an einem steilen, nach Osten ausgerichteten Hang. Kalkhaltiger Ton, Mergel und zahlreiche Steine prägen den Untergrund und schaffen sehr gute Voraussetzungen für einen Chardonnay mit Frische und mineralischer Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNach der schonenden Pressung wird der Wein teilweise im Edelstahl vergoren und anschließend zur weiteren Entwicklung in Fässer gelegt. Der Anteil an neuem Holz bleibt mit rund \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e15 % bewusst niedrig\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Nach etwa zwölf Monaten im Fass folgen weitere sechs Monate im Edelstahltank. Der Ausbau gibt dem Chardonnay Struktur und Tiefe, ohne den Charakter der Lage mit Holzaromen zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSo entsteht ein ausgesprochen eigenständiger weißer Monthélie, der Pierre Vincents Philosophie sehr schön widerspiegelt: kleine Parzelle, sorgfältige Handarbeit und ein präziser Ausbau. Der Wein verbindet feinen burgundischen Schmelz mit der straffen, mineralischen Seite seiner kalkreichen Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Pierre Vincent\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e in Auxey-Duresses ist das eigene Projekt von Pierre Vincent, der zuvor viele Jahre Erfahrung bei renommierten Betrieben wie der Domaine de la Vougeraie und der Domaine Leflaive sammelte. In seiner eigenen Domaine konzentriert er sich auf kleine Parzellen und eine präzise, herkunftsbezogene Arbeitsweise. Handlese, sorgfältige Selektion und ein zurückhaltender Ausbau sollen den Charakter der einzelnen Weinberge möglichst deutlich zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Vincent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54011586412872,"sku":"FR023506-2024","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/2324\/3080\/files\/Monthelie1.png?v=1788765886","url":"https:\/\/www.trinkvergnuegen.shop\/products\/domaine-pierre-vincent-monthelie-les-sous-roches-2024","provider":"TRINKVERGNÜGEN - Premium Weine","version":"1.0","type":"link"}