Weingut Tement – Große Weine kennen keine Grenzen

Das Weingut Tement in der Südsteiermark gehört zu den renommiertesten Weinproduzenten Österreichs und ist vor allem für seine außergewöhnlichen Sauvignon Blancs bekannt. Doch hinter den vielfach ausgezeichneten Weinen steckt weit mehr als eine erfolgreiche Winzerfamilie. Es ist die Geschichte von Leidenschaft, jahrzehntelanger Erfahrung und Weinbergen, deren Ursprung Millionen Jahre zurückreicht. Besonders spannend: Mit der Domaine Ciringa in Slowenien beweist die Familie Tement, dass große Weine keine Landesgrenzen kennen.

Weingut Tement – Eine steirische Erfolgsgeschichte

Die Geschichte des Weinguts beginnt 1959, als Josef und Edina Tement den Grundstein für den Familienbetrieb legten. Nach dem frühen Tod seines Vaters übernahm Manfred Tement bereits mit 16 Jahren Verantwortung und entwickelte das kleine Weingut Schritt für Schritt zu einer international anerkannten Adresse für Spitzenweine. Besonders mit Sauvignon Blanc setzte er neue Maßstäbe und trug wesentlich dazu bei, dass die Südsteiermark heute zu den spannendsten Weißweinregionen Europas zählt.

Mittlerweile führen Armin und Stefan Tement die Erfolgsgeschichte der Familie weiter. Ihr Fokus liegt auf charakterstarken, herkunftsgeprägten Weinen, die das Terroir möglichst unverfälscht widerspiegeln. Dabei setzt das Weingut auf biologischen und biodynamischen Weinbau, sorgfältige Handarbeit und viel Geduld im Keller. Die Weine dürfen sich in Ruhe entwickeln und erhalten durch lange Reifezeiten jene Tiefe und Komplexität, für die Tement international geschätzt wird.

Ried Zieregg – Sauvignon Blanc auf einem 16 Millionen Jahre alten Korallenriff

Das Herzstück des Weinguts ist die legendäre Ried Zieregg, eine der bekanntesten Weinlagen Österreichs. Direkt an der slowenischen Grenze gelegen, bietet sie außergewöhnliche Bedingungen für Sauvignon Blanc. Vor rund 16 Millionen Jahren befand sich hier ein Meer, dessen fossile Überreste noch heute die kalkreichen Böden prägen. Dieser besondere Untergrund, kombiniert mit dem südsteirischen Klima, bildet die Grundlage für Weine mit beeindruckender Mineralität, Eleganz und Lagerfähigkeit.

Der Tement Sauvignon Blanc Zieregg gilt als Aushängeschild des Hauses. Statt vordergründiger Frucht dominieren häufig feine Kräuternoten, Zitrusaromen, mineralische Spannung und eine elegante Würze. Besonders faszinierend ist, dass Tement verschiedene Parzellen innerhalb des Zieregg separat ausbaut. So entstehen eigenständige Weine, die zeigen, wie unterschiedlich sich dieselbe Rebsorte auf wenigen Hundert Metern entwickeln kann.

Domaine Ciringa – Slowenischer Sauvignon Blanc mit steirischen Wurzeln

Nur wenige Meter vom Zieregg entfernt, auf der anderen Seite der österreichisch-slowenischen Grenze, liegt die Domaine Ciringa. Seit 2004 bewirtschaftet die Familie Tement auch auf slowenischem Boden Weinberge und verfolgt dort dieselbe kompromisslose Qualitätsphilosophie wie in der Südsteiermark. Die rund 20 Hektar Rebfläche befinden sich auf der slowenischen Seite desselben Höhenzugs und profitieren von vergleichbaren geologischen Voraussetzungen.

Das Besondere daran: Obwohl die Weinberge geografisch eng miteinander verbunden sind, entwickeln die Weine einen eigenständigen Charakter. Unterschiedliche Hanglagen, Sonneneinstrahlung und Bodenstrukturen sorgen für spannende Unterschiede im Glas. Die Domaine Ciringa ist deshalb weit mehr als ein slowenischer Ableger des Weinguts Tement. Sie zeigt eindrucksvoll, wie facettenreich Sauvignon Blanc sein kann und welches Potenzial in der slowenischen Weinregion Štajerska steckt.

Fosilni Breg – Ein Wein, der Millionen Jahre Geschichte erzählt

Der bekannteste Wein der Domaine Ciringa ist der Sauvignon Blanc Fosilni Breg. Übersetzt bedeutet der Name so viel wie „Fossilienberg“ und verweist auf den außergewöhnlichen Untergrund der Weinberge. Die Reben wachsen auf Böden, die von fossilem Korallenkalk geprägt sind – Überreste eines urzeitlichen Meeres, das diese Landschaft vor Millionen Jahren bedeckte.

Im Glas präsentiert sich der Fosilni Breg als eleganter, mineralischer Sauvignon Blanc mit lebendiger Frische. Zitrusfrüchte, feine Kräuteraromen und eine dezente Würze treffen auf eine klare Struktur und einen langen, präzisen Abgang. Im Vergleich zu den kraftvollen und komplexen Zieregg-Weinen wirkt der Fosilni Breg häufig etwas zugänglicher, ohne dabei an Charakter zu verlieren. Wer einen anspruchsvollen slowenischen Weißwein sucht, findet hier eine besonders spannende Entdeckung.

Mit dem Fosilni Breg Reserve zeigt die Domaine Ciringa außerdem, welches Reifepotenzial in diesen Weinbergen steckt. Der Wein überzeugt durch zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität und ist ein hervorragender Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten oder anspruchsvollen Gemüsegerichten.

Zwei Länder, eine Philosophie

Was das Weingut Tement und die Domaine Ciringa so besonders macht, ist ihre gemeinsame Herkunft. Eine politische Grenze trennt die Weinberge, doch geologisch und klimatisch gehören sie zu einer zusammenhängenden Landschaft. Genau diese Verbindung macht einen Vergleich zwischen dem österreichischen Zieregg und dem slowenischen Fosilni Breg besonders reizvoll.

Die Familie Tement beweist mit beiden Weingütern, dass großer Sauvignon Blanc nicht allein von der Rebsorte lebt, sondern vor allem von seiner Herkunft. Während der Zieregg mit außergewöhnlicher Tiefe und Lagerfähigkeit beeindruckt, begeistert der Fosilni Breg durch seine mineralische Präzision und eigenständige Persönlichkeit.

Das Weingut Tement steht damit für weit mehr als ausgezeichneten österreichischen Wein. Es verbindet Tradition mit Innovation, respektvollen Umgang mit der Natur und eine klare Vorstellung davon, wie große Weine entstehen. Ob aus der Südsteiermark oder aus Slowenien, die Weine der Familie Tement erzählen die Geschichte ihrer Herkunft. Und genau das macht sie so besonders.

Familienweingut Tement
Zieregg 13
8461 Ehrenhausen
Österreich
weingut@tement.at

Fotos © Tement