Blaufränkisch

Der Blaufränkisch ist eine Kreuzung der autochthonen Rebsorten Sbulzina und Weißer Heunisch und die qualitative Leitrebsorte des Mittelburgenlandes, dem er den Spitznamen "Blaufränkischland" verliehen hat. Der "Österreichische Burgunder" wird vorwiegend in den Ländern der ehemaligen Habsburger-Monarchie kultiviert. Typisch sind tiefgründige, eher kühle Waldbeeren- oder Kirscharomen mit kräftiger Säure und einer gewissen Krautigkeit. Blaufränkisch produziert strukturreiche Weine mit markanten Tanninen, die in der Jugend ungestüm sind, aber mit Reife samtige Facetten entwickeln.

Was ist Blaufränkisch?

Blaufränkisch, auch bekannt als Lemberger oder Kékfrankos, ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich, Ungarn und Deutschland angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre tiefen Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einer erdigen Note.

Wie schmeckt Blaufränkisch?

Blaufränkisch-Weine haben typischerweise einen Geschmack von schwarzen Kirschen, Brombeeren, dunkler Schokolade, Allgewürz und Pfeffer. Sie sind trocken, mittelkräftig bis vollmundig mit mittel-hohen Tanninen und einer lebendigen Säure.

Zu welchen Speisen passt Blaufränkisch?

Blaufränkisch passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen, geröstetem Gemüse, Charcuterie und verschiedenen Käsesorten. Die würzigen und fruchtigen Aromen des Weins ergänzen diese Gerichte perfekt.

Wie lange kann man Blaufränkisch lagern?

Hochwertige Blaufränkisch-Weine können bis zu 10 Jahre gelagert werden. Sie reifen gut und entwickeln mit der Zeit komplexere Aromen und weichere Tannine.

Wo wird Blaufränkisch angebaut?

Blaufränkisch wird hauptsächlich in Österreich angebaut, insbesondere in den Regionen Burgenland und Mittelburgenland. Es gibt auch bedeutende Anpflanzungen in Ungarn, wo die Rebsorte als Kékfrankos bekannt ist, sowie in Deutschland und anderen Teilen Osteuropas.

Blaufränkisch

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