Domaine Pierre Vincent – Monthélie “Les Sous-Roches” 2024
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Eckdaten
- Rebsorte: Chardonnay
- Jahrgang: 2024
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Der Monthélie “Les Sous-Roches” 2024 stammt aus einer lediglich rund 0,22 Hektar großen Chardonnay-Parzelle, die 1996 bepflanzt wurde. Der Weinberg liegt an einem steilen, nach Osten ausgerichteten Hang. Kalkhaltiger Ton, Mergel und zahlreiche Steine prägen den Untergrund und schaffen sehr gute Voraussetzungen für einen Chardonnay mit Frische und mineralischer Spannung.
Nach der schonenden Pressung wird der Wein teilweise im Edelstahl vergoren und anschließend zur weiteren Entwicklung in Fässer gelegt. Der Anteil an neuem Holz bleibt mit rund 15 % bewusst niedrig. Nach etwa zwölf Monaten im Fass folgen weitere sechs Monate im Edelstahltank. Der Ausbau gibt dem Chardonnay Struktur und Tiefe, ohne den Charakter der Lage mit Holzaromen zu überdecken.
So entsteht ein ausgesprochen eigenständiger weißer Monthélie, der Pierre Vincents Philosophie sehr schön widerspiegelt: kleine Parzelle, sorgfältige Handarbeit und ein präziser Ausbau. Der Wein verbindet feinen burgundischen Schmelz mit der straffen, mineralischen Seite seiner kalkreichen Herkunft.
Die Domaine Pierre Vincent in Auxey-Duresses ist das eigene Projekt von Pierre Vincent, der zuvor viele Jahre Erfahrung bei renommierten Betrieben wie der Domaine de la Vougeraie und der Domaine Leflaive sammelte. In seiner eigenen Domaine konzentriert er sich auf kleine Parzellen und eine präzise, herkunftsbezogene Arbeitsweise. Handlese, sorgfältige Selektion und ein zurückhaltender Ausbau sollen den Charakter der einzelnen Weinberge möglichst deutlich zum Ausdruck bringen.
Das erwartet dich beim Trinken
Zitrusfrucht, Birne und heller Pfirsich mit weißen Blüten, feiner Würze und dezenten nussigen Anklängen.
Präzise und frisch mit feinem Schmelz und lebendiger Säure. Kalkige Mineralität und eine leicht salzige Spannung begleiten das lange, klare Finale.
Ideal zu Jakobsmuscheln, Krustentieren, gebratenem Fisch, Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten oder gereiftem Comté.
