Champagner

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Häufig gestellte Fragen zu Champagner

Champagner darf nur aus der französischen Region Champagne stammen und wird nach der traditionellen Méthode Champenoise hergestellt, die eine zweite Gärung in der Flasche umfasst. Dies verleiht Champagner seine charakteristische Perlage und seine komplexen Aromen.

Die Hauptrebsorten für Champagner sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Diese Rebsorten können allein oder als Cuvée verwendet werden, um verschiedene Champagner-Stile zu kreieren.

Champagner sollte gut gekühlt bei etwa 6-8°C serviert werden. Verwenden Sie am besten hohe, schlanke Gläser (Flöten), um die feinen Perlen und Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Champagner ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi und sogar zu frittierten Speisen. Rosé-Champagner harmoniert besonders gut mit Desserts auf Basis roter Früchte.

Die meisten Nicht-Jahrgangs-Champagner sollten innerhalb von 3-4 Jahren nach dem Kauf genossen werden. Jahrgangs-Champagner hingegen können bei optimalen Lagerbedingungen viele Jahre reifen und entwickeln dabei tiefere und komplexere Aromen.