Die Böden in der Region sind von entscheidender Bedeutung für die Qualität der Weine. Insbesondere im renommierten Clos de Vougeot prägen kalkhaltige und lehmige Böden das Terroir. Diese einzigartigen Formationen bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir und Chardonnay. Die alten Rebstöcke wurzeln tief in diesen Bodenstrukturen, was den Weinen eine charakteristische Mineralität und Komplexität verleiht. Die Böden bilden somit die Grundlage für die herausragenden Burgunderweine der Domaine Pierre Labet.
Das allgemeine Geschmacksprofil von Chardonnay-Weinen umfasst Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Pfirsichen und oft auch von tropischen Früchten. Chardonnay kann je nach Weinbereitung auch Noten von Butter, Vanille oder geröstetem Eichenholz aufweisen, insbesondere wenn er im Barrique ausgebaut wurde.
