Meyer-Näkel – Riesling Dernauer VDP.Ortswein

VDP.ORTSWEINE stammen aus hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinber-gen innerhalb eines Ortes und verleihen dem ortstypischen Terroir Nach- und Ausdruck. Das Geheimnis der Dernauer Weine beruht auf einem perfekten Mikroklima, das durch die geolo-gischen Gegebenheiten entsteht. Typisch für Weine von der unteren Ahr ist eine intensive Fruchtaromatik gepaart mit filigranen Gerbstoffen.

An der Ahr spielt er zwar eher eine Nebenrolle – wie auch alle anderen Weißweine nichtsdestotrotz gilt der Riesling als einer der besten und vielschichtigsten Weißweine. Wie der Spätburgunder vermag sie die Besonderheit der jeweiligen Böden auf beeindruckende Art widerzuspiegeln. Die wärmespeichernden schiefergeprägten Steillagen bringen mineralische Rieslinge mit feingliedriger Säurestruktur und schöner Zitrusaromatik hervor.

Nachhaltige Weinbergsarbeit, Ertragsreduzierung und schonende Handlese sind die Weg-bereiter für diesen Wein. Die Trauben werden nach einer mehrstündigen Maischestandzeit und schonendem Pressvorgang mit natürlichen Hefen im Holzfass vergoren. Nach mehr-monatiger Lagerung auf der Feinhefe erfolgt die Füllung auf Flaschen ohne Filtration.