Domaine Jean Fournier – Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" 2023

Der Gevrey-Chambertin ist ein Rotwein aus der 1er Cru-Lage "Les Champeaux" der prestigeträchtigen Domaine Jean Fournier. Die Weine aus dieser Lage sind bekannt für ihre dunkle, rubinrote Farbe, ein komplexes Bouquet aus schwarzen Kirschen, Brombeeren, Veilchen, Lakritz und einer zarten Rauchigkeit, die mit der Zeit in Aromen von Leder, Trüffel und Gewürzen übergehen. Die geringen natürlichen Erträge verleihen dem Wein ein straffes Profil mit großer Länge. Er zeichnet sich durch eine starke Konzentration der Frucht und rohe Tannine aus. In einigen Jahren wird er seinen Höhepunkt erreichen.

Domaine Jean Fournier ist ein traditionsreiches Weingut im Norden der Côte de Nuits. Seit dem 17. Jahrhundert bewirtschaftet die zertifiziert biologische Domaine ihre Weinberge und vinifiziert Rot-, Weiß- und Roséweine aus verschiedenen Appellationen des Burgunds. Im Keller wird der Wein mit minimalen Eingriffen, aber höchster Aufmerksamkeit ausgebaut, um die Authentizität und den Charakter der Lagen optimal zum Ausdruck zu bringen.