Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc, eine natürliche Kreuzung aus Traminer und Chenin Blanc, stammt aus dem Süden Frankreichs. Blassgolden gefärbt, wartet der Sauvignon Blanc je nach Region mit intensiven, völlig unterschiedlichen Bouquets. Je nach Herkunft und Ausbauweise variiert die Stilistik: von straffen Weinen der Loire mit Stachelbeere und Zitrusaromen über Mineralik mit Pfirsichnoten in Südtirol bis zu fruchtbetonter Verspieltheit aus Neuseeland. In der Südsteiermark wiederum dominiert ein fruchtig-saures Doppelspiel aus Johannisbeeren, Stachelbeeren und tropischen Früchten, bei größerer Reife entsteht aus dem Sauvignon Blanc wiederum ein sehr kräftiger, würziger Wein. Nicht umsonst fasziniert dieser Allrounder Fachleute und Laien gleichermaßen.