Italien → Apulien → Salento
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dunkle Beeren, Dörrobst, Kräuter und leichte Röstnoten
voll, samtig, ausgewogene Säure, würzig und harmonisch
passt zu gegrilltem Fleisch, Lasagne oder kräftigen EintöpfenApulien ist die Region, die am "Absatz" des Italienischen Stiefels liegt. Hier inmitten des mediterranen Klimas mit seinen heißen trockenen Sommertagen und verregenten Wintern dominieren Rotweinsorten mit sehr reifen, sehr fruchtigen Noten, markanten Tanninen, milder Säure und kraftvollem Körper, die dank der nahen Adriawinde doch noch immer einen leicht frischen Hauch besitzen.
"Copertino" ist eine geschützte Bezeichnung für Rot- und Roséweine aus der Umgebung der Stadt Lecce in Apulien. Der Copertino muss zu mindestens 70% aus Negroamaro bestehen, darpber hinaus können die regionalen Rebsorten Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Montepulciano oder Sangiovese (hier jeodch nur bis zu 15%) beigemengt werden.
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