Eine 750 ml Flasche Sauvignon Blanc Ried Zieregg XT GSTK Bio 2018vom Winzer Tement aus der Südsteiermark in Österreich.

Tement – Sauvignon Blanc Ried Zieregg XT GSTK Bio 2018

Österreich → Steiermark → Südsteiermark
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  • Südsteiermark – Das Ortsweingebiet Ehrenhausen liegt im Südosten der Südsteiermark und ist bekannt für seine mittelschweren bis schweren
  • Sauvignon Blanc – Ohne Zweifel die Visitenkarte des Steirerlandes: Steirischer Sauvignon Blanc zeigt frische
  • Zitrus & Frische – Dichte Birne, Kirsche, Zitrus, Wacholder, Wachs, Kräuter und feine Würze
  • Am Gaumen – Kraftvoll, wachsartig, straff, intensive Säure, komplexe Struktur, ausbalanciert
  • Fisch & Meeresfrüchte – Passt zu gegrilltem Hummer, kräftigem Fisch, cremiger Pasta und gereiftem Käse
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Das erwartet dich beim Trinken

Dichte Birne, Kirsche, Zitrus, Wacholder, Wachs, Kräuter und feine Würze
Kraftvoll, wachsartig, straff, intensive Säure, komplexe Struktur, ausbalanciert
Passt zu gegrilltem Hummer, kräftigem Fisch, cremiger Pasta und gereiftem Käse
Eckdaten
  • Rebsorte: Sauvignon Blanc
  • Jahrgang: 2018
  • Weinsüße: Trocken
  • Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
  • Flaschengröße: 750 ml
  • Allergene: Sulfite
  • Herkunfsland: Österreich
  • Herkunftsregion: Steiermark, Südsteiermark
Beschreibung

Der Zieregg XT 2018 zählt zu den kompromisslosesten Sauvignon Blancs von Tement. Die Trauben stammen aus den ältesten und kargsten Parzellen der Ried Zieregg, einer der bedeutendsten Lagen der Südsteiermark. Korallenkalk, kühle Luftströmungen und die extreme Steillage verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und mineralische Spannung. „XT“ steht dabei für eine besonders konsequente, terroirgeprägte Interpretation der Lage.

Der Jahrgang 2018 bringt mehr Ruhe und Dichte mit, ohne die präzise Stilistik der Zieregg zu verlieren. Der Wein wirkt konzentriert und vielschichtig, gleichzeitig aber straff und fokussiert. Statt vordergründiger Frucht stehen hier salzige Mineralität, Textur und eine fast rauchige Tiefe im Mittelpunkt.

Tement arbeitet biologisch und setzt beim XT auf einen sehr reduzierten Ausbau mit viel Zeit und Geduld. Dadurch entsteht ein Sauvignon Blanc mit außergewöhnlicher Komplexität und fast burgundischer Anmutung – kraftvoll, präzise und mit enormem Reifepotenzial.
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