Harkamp – Brut Reserve Demeter
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Das erwartet dich beim Trinken
Subtile Kräuter, reife Feigen, Zitrus, feine Brioche-Noten
Elegant, saftig, lebendige Struktur, feines Mousseux, salziger langer Nachhall
Passt zu Geflügel, reifem Käse, Fischgerichten und festlichen Vorspeisen
Eckdaten
- Rebsorte: Cuvée Weiß
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: extra brut
- Alkoholgehalt: 12.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Österreich
- Herkunftsregion: Steiermark, Südsteiermark DAC
Beschreibung
Die Brut Reserve von Harkamp verbindet traditionelle Schaumweinherstellung mit biologisch-dynamischem Demeter-Anbau und einer sehr präzisen südsteirischen Stilistik. Die Trauben stammen aus kühlen Lagen mit kalkhaltigen Böden, die dem Sekt Frische, Spannung und eine feine mineralische Struktur verleihen.
Durch die lange Reife auf der Hefe gewinnt die Brut Reserve an Tiefe und Eleganz, ohne dabei an Klarheit zu verlieren. Die feine Perlage wirkt besonders harmonisch und unterstreicht die ruhige, präzise Art des Weins.
Harkamp setzt auf naturnahes Arbeiten und einen sehr reduzierten Ausbau, wodurch der Charakter der Herkunft klar erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein eleganter, fein strukturierter Sekt mit viel Frische, mineralischer Spannung und langem, cremigem Finish.
