Maison Fang – Bourgogne Aligoté “Near Zero” 2023
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Eckdaten
- Rebsorte: Aligoté
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Bourgogne Aligoté
Beschreibung
Der Bourgogne Aligoté “Near Zero” 2023 von Maison Fang (erfahre mehr über den Winzer) zeigt die Rebsorte Aligoté von einer besonders präzisen und geradlinigen Seite. Statt auf Fülle und Schwere setzt dieser Burgunder auf Frische, Spannung und einen klaren Ausdruck seiner Herkunft. Ein Wein, der durch seine lebendige Art und seine feine mineralische Prägung sofort Aufmerksamkeit weckt.
Im Glas präsentiert sich der “Near Zero” frisch und fokussiert. Zitrusfrüchte, grüner Apfel und helle Steinfrucht bestimmen das aromatische Bild, begleitet von floralen und leicht kräuterigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er straff und saftig, mit einer lebendigen Säure und einer feinen salzigen Note. Das Finale bleibt klar, mineralisch und angenehm lange präsent. Ein charaktervoller Aligoté mit viel Energie und Trinkfluss, der sowohl solo als auch als Speisenbegleiter hervorragend funktioniert.
Das erwartet dich beim Trinken
Zitrone, grüner Apfel und weißer Pfirsich verbinden sich mit feinen Blüten, frischen Kräutern und einer dezenten steinigen Note.
Straff und lebendig mit klarer Frucht, frischer Säure und einer feinen mineralischen Spannung. Leicht salzige Akzente sorgen für zusätzliche Frische und begleiten das präzise, anhaltende Finale.
Passt hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem Fisch, leichten Vorspeisen und mildem Ziegenkäse.
