Fikardos – Xynisteri 2024
Zypern → Paphos →
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Zitrone, Pfirsich, Aprikose, Nektarine, grüner Apfel, Biscuit
Mittlerer Körper, mittlere Säure mit saftiger Frucht und Frische
Gegrillter Fisch, Oktopus, Calamari, grüne Salate- Rebsorte: Xynisteri
- Jahrgang: 2024
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 12.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Zypern
- Herkunftsregion: Paphos,
Lage
Die Weinregion Paphos liegt im Westen Zyperns, am Südfuß des Troodos-Gebirges, und zählt zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt. Die Weinberge erstrecken sich auf Höhen zwischen 600 und 1.500 Metern, was für kühlere Nächte und eine längere Reifezeit der Trauben sorgt. Die Böden sind kalkhaltig, kieselig und teilweise vulkanischen Ursprungs, mit guten Drainageeigenschaften, die den Reben Stress ersparen und die Aromenkonzentration fördern. Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern, wobei die Höhenlage für frische Winde und eine ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankung sorgt – ideal für die Entwicklung komplexer Aromen und einer lebendigen Säure in den Weinen.
Rebsorten
Der Xynisteri besteht zu 100% aus der gleichnamigen Rebsorte. Xynisteri ist die wichtigste weiße Rebsorte Zyperns und wird seit Jahrtausenden auf der Insel angebaut. Sie gedeiht besonders gut auf den kalkhaltigen, steinigen Böden der Paphos-Region und bringt frische, lebendige Weine mit moderatem Alkoholgehalt (11–12,5 %), wenig Säure, dafür aber mit einer mineralischen Frische hervor und eignet sich als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Salaten oder Spargel.
Lage
Die Weinregion Paphos liegt im Westen Zyperns, am Südfuß des Troodos-Gebirges, und zählt zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt. Die Weinberge erstrecken sich auf Höhen zwischen 600 und 1.500 Metern, was für kühlere Nächte und eine längere Reifezeit der Trauben sorgt. Die Böden sind kalkhaltig, kieselig und teilweise vulkanischen Ursprungs, mit guten Drainageeigenschaften, die den Reben Stress ersparen und die Aromenkonzentration fördern. Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern, wobei die Höhenlage für frische Winde und eine ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankung sorgt – ideal für die Entwicklung komplexer Aromen und einer lebendigen Säure in den Weinen.
Rebsorten
Der Xynisteri besteht zu 100% aus der gleichnamigen Rebsorte. Xynisteri ist die wichtigste weiße Rebsorte Zyperns und wird seit Jahrtausenden auf der Insel angebaut. Sie gedeiht besonders gut auf den kalkhaltigen, steinigen Böden der Paphos-Region und bringt frische, lebendige Weine mit moderatem Alkoholgehalt (11–12,5 %), wenig Säure, dafür aber mit einer mineralischen Frische hervor und eignet sich als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Salaten oder Spargel.