Domaine Michel Noëllat - Nuits-Saint-Georges AC 2021

Der Nuits-Saint-Georges 2021 von Michel Noëllat zeigt die klassische Handschrift der Appellation in einer besonders eleganten und präzisen Form. Die kalk- und lehmreichen Böden verleihen dem Pinot Noir eine feine mineralische Spannung und eine strukturierte, aber niemals schwere Stilistik. Im kühlen Jahrgang 2021 wirkt der Wein deutlich feiner und transparenter als in wärmeren Jahren.

Der Pinot Noir zeigt frische rote Frucht, subtile Würze und eine straffe, lebendige Struktur. Statt auf Kraft oder opulente Konzentration setzt Michel Noëllat bewusst auf Balance, Finesse und eine sehr klassische burgundische Stilistik. Gerade diese Kombination aus Tiefe und Eleganz macht den Wein besonders typisch für Nuits-Saint-Georges im kühleren Jahrgang.

Der Ausbau im Holz bleibt dezent und gut integriert, damit Herkunft und Jahrgang klar im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Wein viel burgundische Präzision – seidig, mineralisch und mit langem, eleganten Nachhall.