Erwin Sabathi – Chardonnay Ried Pössnitzberger Kapelle I GSTK 2022
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Eckdaten
- Rebsorte: Chardonnay
- Jahrgang: 2022
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Österreich
- Herkunftsregion: Steiermark, Südsteiermark DAC
Beschreibung
Die Ried Pössnitzberger Kapelle I zählt zu den eindrucksvollsten Chardonnay-Lagen der Südsteiermark. Die hoch gelegenen Weinberge direkt an der Grenze zu Slowenien sind von kalkreichen Böden, kühlem Klima und starken Temperaturunterschieden geprägt. Dadurch entstehen Weine mit enormer Präzision, mineralischer Spannung und außergewöhnlicher Eleganz. Als Große STK Lage (GSTK) steht die Kapelle I für höchste Herkunftsqualität und großes Reifepotenzial.
Der Jahrgang 2022 zeigt sich besonders tiefgründig und fokussiert. Trotz seiner Kraft wirkt der Chardonnay ruhig und straff aufgebaut, mit einer fast salzigen Mineralität und einer sehr klaren Linienführung. Der Ausbau im Holzfass fügt Komplexität und Struktur hinzu, ohne die Herkunft der Lage zu überdecken.
Erwin Sabathi verfolgt einen kompromisslos terroirgeprägten Stil mit viel Geduld im Ausbau. Dadurch zeigt der Pössnitzberger Kapelle I weniger vordergründige Frucht als vielmehr Spannung, Struktur und burgundische Eleganz. Ein außergewöhnlich präziser Chardonnay mit viel Tiefe und langem Entwicklungspotenzial.
Das erwartet dich beim Trinken
Mirabelle, Aprikose, Mandarine, Meyer-Zitrone und kalkige Würze
Eleganter, geschmeidiger Körper mit langer, präziser Säure
Passt zu Jakobsmuscheln, Poularde mit Zitrone und gegrillter Languste
