Jerome Galeyrand – Fixin Champs de Vosger
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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Nuits
Beschreibung
„Champs de Vosger“ aus Fixin zeigt die kühlere und oft unterschätzte Seite der Côte de Nuits. Die kalk- und tonreichen Böden verleihen dem Pinot Noir eine markante mineralische Spannung und eine straffe, präzise Struktur. Jérôme Galeyrand interpretiert die Lage dabei sehr puristisch und terroirgeprägt – mit Fokus auf Transparenz und Finesse statt auf Kraft.
Der Wein wirkt lebendig und fokussiert, gleichzeitig aber ruhig und elegant aufgebaut. Statt auf schwere Extraktion oder opulente Frucht setzt „Champs de Vosger“ klar auf Frische, feine Würze und eine sehr klare burgundische Linienführung. Gerade diese Kombination aus Spannung und Präzision macht den Wein besonders charaktervoll.
Der Ausbau bleibt bewusst dezent und minimalistisch, damit Herkunft und Jahrgang kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Fixin eine sehr klassische Côte-de-Nuits-Stilistik – mineralisch, seidig und mit langem, eleganten Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
Saftige rote Beeren, zarte Gewürze und florale Noten, frisch und animierend
Schlank und lebhaft mit feinen Tanninen und mineralischem Zug
Ideal zu gegrilltem Rind, Lammkrone mit Kräutern oder cremigem Burgunderkäse
