Brice Allouchery – Hauts Bourgeois Lieu-Dit d'Origine 2019 Premier Cru

Der Champagner Les Hauts Bourgeois von Brice Allouchery entstammt aus der gleichnamigen Premier Cru-Einzellage (Lieu-dits d'Origine) in der Gemeinde Sacy. Die Weinberge nahe der Gemeinde haben einen besonders sandigen Untergrund, der die Bildung leichter und fruchtiger Aromen sowie feiner Mineralität fördern.

Dieser Blanc de Noir besteht zu 100% aus Pinot Noir-Trauben aus dem Jahrgang 2019. Die Trauben sind 10 Monate lang mit natürlicher Hefe im Barrique-Fass sowie 36 Monate in der Flasche herangereift. Die Tirage erfolgte im Juli 2020, das Dégorgement im Dezember 2023.