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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Der Savigny-lès-Beaune rouge 2023 von Jean-Baptiste Boudier zeigt die besonders elegante und saftige Seite der Côte de Beaune. Die kalk- und lehmreichen Böden rund um Savigny verleihen dem Pinot Noir eine feine mineralische Spannung und eine sehr harmonische, seidige Struktur. Boudier interpretiert die Appellation bewusst präzise und terroirgeprägt – mit Fokus auf Frische, Transparenz und burgundische Finesse.
2023 zeigt sich offen und lebendig, gleichzeitig aber unglaublich fein und ruhig aufgebaut. Der Pinot Noir verbindet saftige rote Frucht mit subtiler Würze und einer frischen, klaren Struktur. Statt auf Kraft oder schwere Extraktion setzt der Wein klar auf Balance, Eleganz und klassischen burgundischen Trinkfluss. Gerade diese leichte und präzise Art macht den Savigny-lès-Beaune besonders charmant und zugänglich.
Der Ausbau im Holz bleibt dezent und hervorragend integriert, damit Herkunft und Jahrgang kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Wein eine sehr klassische Côte-de-Beaune-Stilistik – seidig, mineralisch und mit langem, eleganten Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
Rote Beeren, Hagebutte und eine Prise Kräuter mit erdiger Mineralität
Frisch und fruchtbetont mit geschmeidigen Tanninen und guter Trinkfluss
Ideal zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Huhn oder mildem Käse
