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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 von Noblet-Gauthier zeigt die frische und elegante Seite der höher gelegenen Weinberge der Côte de Beaune. Die kalkreichen Böden und das kühlere Mikroklima verleihen dem Wein eine feine mineralische Spannung und eine besonders lebendige Struktur. Das Weingut arbeitet bewusst klassisch und terroirgeprägt, wodurch der Wein sehr klar und transparent wirkt.
2023 zeigt sich offen und energiegeladen, gleichzeitig aber unglaublich harmonisch aufgebaut. Der Wein verbindet saftige Frische mit subtiler Würze und einer präzisen, geradlinigen Struktur. Statt auf opulente Frucht oder schwere Extraktion setzt Noblet-Gauthier klar auf Balance, Eleganz und burgundische Finesse. Gerade diese Verbindung aus Frische und Feinheit macht den Wein besonders charmant und animierend.
Der Ausbau bleibt dezent und hervorragend integriert, damit Herkunft und Jahrgang kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune eine sehr klassische burgundische Stilistik – mineralisch, elegant und mit langem, frischen Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
Raspberry confit, Blutorange, Granatapfel und Bing-Kirsche prägen das Bouquet.
Lebendige Säure und geschmeidige Tannine enden in einem sauberen, animierenden Finish.
Zu Enten-Confit, Risotto, Portobello-Pilzen, Coq au vin oder Kräuterbrathuhn.
