Die Böden der Loire-Region sind so vielfältig wie ihre Weinvielfalt. Von kalkhaltigen Kreideböden in der Champagne bis hin zu Schieferterrassen an der Mosel bieten sie eine breite Palette an Terroirs. In Burgund dominieren kalkhaltige Lehmböden, die Pinot Noir und Chardonnay prägen. Im Bordeaux sind es kiesige Böden, die Cabernet Sauvignon und Merlot ihre charakteristische Struktur verleihen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern, das volle Potenzial ihrer Trauben auszuschöpfen und Weine mit einzigartigem Charakter und Ausdruck zu produzieren.
Chenin Blanc ist eine vielseitige Weißweinrebsorte, die hauptsächlich im Loire-Tal in Frankreich angebaut wird. Sie produziert Weine mit einer breiten Aromenpalette von knackigen grünen Äpfeln über reife Birnen bis hin zu tropischen Früchten. Chenin Blanc kann von trocken bis süß vinifiziert werden und zeichnet sich durch eine lebendige Säure aus, die ihre Frische und Langlebigkeit unterstützt. Sie passt gut zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Meeresfrüchte, Geflügel, cremige Käsesorten und sogar asiatische Gerichte.
