Die Böden in der Region, geprägt von kalkhaltigen Formationen, bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Chardonnay. Der Kalkstein verleiht den Trauben eine charakteristische Mineralität, während die unterschiedlichen Terroirs der Weinberge subtile Nuancen in den Weinen hervorbringen. Die sorgfältige Auswahl der Weinberge und die Achtung vor dem natürlichen Gleichgewicht des Bodens tragen dazu bei, dass die Weine von Domaine Fabien Coche ihre einzigartige Terroir-Prägung auf faszinierende Weise reflektieren.
Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, ist eine edle Rotweinrebsorte, die für Eleganz und Raffinesse steht. Ursprünglich aus Burgund stammend, hat der Spätburgunder weltweit an Bedeutung gewonnen. Die Traube produziert Weine mit einer charakteristischen helleren Farbe und bietet Aromen von roten Beeren, Kirschen und gelegentlich erdigen Nuancen. Ob in Frankreich, Deutschland oder Neuseeland, der Spätburgunder erfreut Weinliebhaber mit seiner feinen Struktur, sanften Tanninen und der Fähigkeit, Terroir auf subtile Weise zu reflektieren.
