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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
- Jahrgang: 2019
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Der Volnay “Champans” 1er Cru 2019 von Domaine Jean-Marie Bouzereau ist ein eleganter und zugleich tiefgründiger Pinot Noir aus einer der angesehenen Premier-Cru-Lagen von Volnay. Die Lage Champans ist von kalk- und tonhaltigen Böden geprägt und bringt Weine hervor, die die typische Finesse von Volnay mit zusätzlicher Struktur und Substanz verbinden.
Der gereifte Jahrgang 2019 zeigt sich heute bereits wunderbar vielschichtig. Saftige rote Früchte bilden den Kern, während florale, würzige und zunehmend erdige Nuancen für zusätzliche Komplexität sorgen. Der lange Ausbau im Holz verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, ohne seine elegante Pinot-Noir-Frucht zu überdecken.
Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und fein strukturiert. Die Tannine wirken seidig, die Frucht bleibt klar und wird von einer angenehmen Frische getragen. Mit zunehmender Reife entwickeln sich neben Kirsche und roten Beeren auch dunklere, würzige und leicht erdige Aromen. Das Finale ist lang, harmonisch und elegant. Ein charaktervoller Premier Cru, der bereits eine schöne Reife zeigt, aber weiterhin Entwicklungspotenzial besitzt.
Das erwartet dich beim Trinken
Kirsche, rote Johannisbeere und dunkle Beeren verbinden sich mit Veilchen, feinen Gewürzen und dezenten erdigen Noten.
Seidig und elegant mit feinen Tanninen, saftiger Frucht und einer harmonischen Frische. Würzige und leicht erdige Nuancen verleihen Tiefe und begleiten den langen, geschmeidigen Nachhall.
Passt hervorragend zu Entenbrust, Kalbfleisch, Reh, Wildgeflügel, geschmortem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem Käse.
