Die Böden der Burgunderregion, Heimat des Weinguts Jerome Galeyrand, sind berühmt für ihre Vielfalt und Qualität. Sie bestehen aus einer Mischung von Kalkstein, Ton und Mergel, die ideal für den Anbau von Pinot Noir und Chardonnay sind. Diese Böden bieten eine ausgezeichnete Drainage und speichern gleichzeitig ausreichend Feuchtigkeit. Die mineralische Zusammensetzung trägt zur Komplexität und Tiefe der Weine bei, die durch ihre Finesse und Eleganz bestechen. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter.
Aligoté ist eine weiße Rebsorte aus dem Burgund in Frankreich, bekannt für ihre frische Säure und zitrusartigen Aromen. Sie wird oft für die Herstellung leichter, spritziger Weine verwendet, die hervorragend als Aperitif oder in Cocktails wie dem Kir genossen werden. Aligoté-Weine sind in der Regel trocken und bieten Noten von grünen Äpfeln, Zitronen und manchmal floralen Anklängen. Obwohl sie weniger bekannt ist als Chardonnay, hat Aligoté ihren eigenen, charmanten Platz in der Weinwelt.
