Die Böden in der Burgund-Region sind bekannt für ihre Vielfalt und Mineralität. Hauptsächlich kalkhaltig mit tonigen Einschlüssen, bieten sie ausgezeichnete Bedingungen für den Anbau von Chardonnay und Pinot Noir. Die Kombination aus Kalkstein und Ton fördert eine gute Drainage und ermöglicht den Reben, tief zu wurzeln. Dies trägt zur Entwicklung von Weinen mit charakteristischer Eleganz, Komplexität und Finesse bei, die die Besonderheiten des Burgunder Terroirs widerspiegeln.
Das allgemeine Geschmacksprofil von Chardonnay-Weinen umfasst Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Pfirsichen und oft auch von tropischen Früchten. Chardonnay kann je nach Weinbereitung auch Noten von Butter, Vanille oder geröstetem Eichenholz aufweisen, insbesondere wenn er im Barrique ausgebaut wurde.
