In der Region Wachau, einschließlich des Spitzer Grabens, findet man vielfältige Bodenbeschaffenheiten, darunter Gneis, verwitterten Schiefer, Lehm, Sandstein und Ton. Diese unterschiedlichen Bodentypen prägen die Weine und verleihen ihnen jeweils spezifische Charakteristika. Gneisböden tragen zur Mineralität und Säure bei, verwitterter Schiefer betont den Terroirausdruck, Lehm verleiht Struktur, Sandstein verleiht Eleganz, und tonhaltige Böden betonen die Fruchtaromen. Die Vielfalt der Böden ermöglicht es den Winzern, eine breite Palette von Rebsorten anzubauen und Weine mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und Stilen zu produzieren, was die Weine aus dieser Region besonders spannend und vielfältig macht.
Grüner Veltliner, das österreichische Weinjuwel, begeistert mit seiner charakteristischen Vielseitigkeit. Die Rebsorte, hauptsächlich in Österreich kultiviert, liefert Weine von erfrischender Eleganz bis hin zu beeindruckender Komplexität. Mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einer würzigen Note präsentiert sich der Grüne Veltliner facettenreich. Sein unverkennbarer Charakter, gepaart mit einer lebendigen Säure, macht ihn zu einem perfekten Begleiter zu vielfältigen Speisen und verleiht ihm eine herausragende Stellung in der Welt der österreichischen Weine.
