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Eckdaten
- Rebsorte: Negroamaro
- Jahrgang: 2015
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 14.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Italien
- Herkunftsregion: Apulien, Salento
Beschreibung
Der „Don Fabio“ Negroamaro Salento ist die persönliche Signature-Cuvée von Fabio Cordella und verkörpert die ganze Kraft und Authentizität des Salento in Apulien. Die traditionsreiche Rebsorte Negroamaro findet in den sonnenverwöhnten Weinbergen Süditaliens ideale Bedingungen und bringt Weine von bemerkenswerter Tiefe, Struktur und mediterranem Charakter hervor. Fabio Cordella verbindet dabei regionale Tradition mit moderner Eleganz und schafft einen Wein, der Persönlichkeit und Herkunft eindrucksvoll vereint.
Der Wein zeigt sich kraftvoll, harmonisch und außergewöhnlich ausgewogen. Reife Frucht, feine Würze und eine elegante Struktur verschmelzen zu einem ausdrucksstarken Gesamtbild. Statt auf übermäßige Konzentration oder Schwere setzt „Don Fabio“ auf Balance, Finesse und authentischen Herkunftsausdruck. Gerade diese Verbindung aus mediterraner Wärme, Eleganz und Tiefe macht ihn besonders charaktervoll.
Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt, um die Ausdruckskraft des Negroamaro und die Identität des Salento hervorzuheben. Dadurch zeigt „Don Fabio“ eine moderne und zugleich authentische apulische Stilistik – vollmundig, harmonisch und mit langem, angenehm würzigen Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
reife schwarze Früchte, Tabak, Leder und Kräuterwürze
kräftig, dicht, tanninreich mit warmem, langem Abgang
passt zu Steaks, Wildgerichten oder würzigem Käse
