Roséwein

Roséwein beschreibt jene Weine, bei denen Rotweintrauben wie Weißweine gekeltert werden – sprich, mit überaus wenig Kontakt zur Maische. Das macht sie entsprechend zu tendenziell eher leichteren, frisch-fruchtigen Weinen, die sich überaus gut für sommerliche Nachmittage am Balkon eignen. Lange Zeit als "Resterlverwertung" unreifer Rotweintrauben behandelt, sind Roséweine mittlerweile in ganz Europa fixer Bestandteil eines jeden Winzerportfolios. Besonders in der Provence ist hochwertiger Roséwein allgegenwärtig, aber auch im deutschsprachigen Raum machen heimische Winzer auch mit ihrem Rosé von sich zu sprechen.