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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Nuits
Beschreibung
„Les Goulots“ zählt zu den höchstgelegenen Premier-Cru-Lagen von Gevrey-Chambertin und bringt Pinot Noirs mit außergewöhnlicher Frische, Präzision und mineralischer Spannung hervor. Die kalk- und steinreichen Böden verleihen dem Wein eine kühle, fast aristokratische Struktur, die sich deutlich von den kraftvolleren Gevrey-Stilen unterscheidet. Domaine Fourrier interpretiert die Lage bewusst puristisch und terroirgeprägt – mit Fokus auf Transparenz, Eleganz und Energie.
2023 zeigt sich der Premier Cru unglaublich lebendig und fokussiert, gleichzeitig aber tief und ruhig aufgebaut. Der Pinot Noir verbindet feine rote und dunklere Frucht mit subtiler Würze, seidiger Struktur und einer vibrierenden Frische. Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein niemals schwer oder massiv, sondern unglaublich klar und präzise. Gerade diese Verbindung aus kühler Spannung und burgundischer Finesse macht „Les Goulots“ besonders faszinierend.
Der Ausbau bleibt bewusst minimalistisch und hervorragend integriert, damit Herkunft und Jahrgang kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Premier Cru eine große Côte-de-Nuits-Stilistik – mineralisch, seidig und mit langem, eleganten Nachhall sowie außergewöhnlichem Reifepotenzial.
Das erwartet dich beim Trinken
Kühle, detailreiche Beerenaromen mit erdiger Mineralnote.
Lebhaft und energiegeladen, mit saftigem Mittelgaumen und animierender Säure.
Zu Wildgeflügel, gegrilltem Fleisch oder würzigem Gemüse.
