Erwin Sabathi – Weißburgunder Ried Jägerberg 1STK 2023
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Eckdaten
- Rebsorte: Weißburgunder/Pinot Blanc
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Österreich
- Herkunftsregion: Steiermark, Südsteiermark DAC
Beschreibung
Die Ried Jägerberg gehört zu den kühleren und mineralischsten Lagen rund um Leutschach. Die kalkhaltigen Böden und die exponierte Höhenlage verleihen dem Weißburgunder eine besonders präzise und elegante Stilistik. Als 1STK-Lage steht der Jägerberg für klaren Herkunftscharakter und eine stark terroirgeprägte Handschrift.
Der Jahrgang 2023 zeigt viel Spannung und Ruhe zugleich. Der Wein wirkt straff und fein strukturiert, mit einer kühlen Mineralität und einer sehr klaren Linienführung. Statt auf vordergründige Frucht setzt Erwin Sabathi bewusst auf Eleganz, Balance und Tiefe.
Durch den reduzierten Ausbau bleibt die Charakteristik der Lage klar im Mittelpunkt. Dadurch zeigt der Weißburgunder eine fast burgundische Stilistik mit viel Finesse, mineralischer Präzision und langem Entwicklungspotenzial.
Das erwartet dich beim Trinken
Apfel, Birne, Mandel und zarte Vanillenoten
Mittlerer Körper, feine Säure, cremig-nussiger Abgang
Zu Kalbsschnitzel, Pilzrisotto und mildem Käse
