Éric Texier – Chat fou 2021
Eckdaten
- Rebsorte: Cuvée Rot
- Jahrgang: 2021
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 12.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Rhône, Côtes du Rhône
Beschreibung
„Chat Fou“ 2021 von Éric Texier zeigt die besonders unkonventionelle und zugleich terroirgeprägte Handschrift des Winzers. Texier zählt zu den Pionieren des naturnahen Weinbaus in der Rhône und steht für Weine voller Energie, Transparenz und Charakter. Die Herkunft auf kalk- und granitgeprägten Böden verleiht dem Wein eine markante mineralische Spannung und eine sehr lebendige Struktur.
2021 zeigt sich kühl, frisch und unglaublich fokussiert aufgebaut. Der Wein verbindet saftige Frucht mit feiner Würze, floralen Nuancen und einer vibrierenden Frische. Statt auf opulente Kraft oder schwere Extraktion setzt „Chat Fou“ klar auf Balance, Trinkfluss und terroirgeprägte Präzision. Gerade diese Verbindung aus natürlicher Lebendigkeit und eleganter Struktur macht den Wein besonders charaktervoll.
Der Ausbau bleibt bewusst minimalistisch und transparent, damit Herkunft und Jahrgang kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt „Chat Fou“ eine moderne und zugleich sehr klassische Rhône-Stilistik – mineralisch, präzise und mit langem, frisch-würzigen Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
Wildblumen, rote Johannisbeere, Kirsche, Kräuter
Leicht, saftig, weiche Tannine, erfrischend, elegante Säure
Zu gegrillten Pilzen, Schwein, herzhaften Salaten
