Domaine Jean-Marie Bouzereau – Mersault
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Das erwartet dich beim Trinken
duftet nach Zitrone, Vanille und Geißblatt
vollmundig mit Noten von Vanille, frischen Mandeln und Zitrus, mineralisches Finish
passt zu Garnelencocktail mit Avocado, gegrilltem Wolfsbarsch, Kalbsragout in Cremesauce und Beaufort-Käse
Eckdaten
- Rebsorte: Chardonnay
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Meursault zählt zu den berühmtesten Chardonnay-Gemeinden Burgunds und steht für eine einzigartige Verbindung aus Tiefe, Mineralität und cremiger Eleganz. Die kalk- und mergelreichen Böden verleihen den Weinen eine feine salzige Spannung, während die typische Meursault-Stilistik oft etwas großzügiger und texturierter wirkt als in anderen Teilen der Côte de Beaune.
Jean-Marie Bouzereau interpretiert Meursault jedoch bewusst klassisch und präzise. Statt auf übermäßigen Holzeinsatz oder opulente Breite setzt das Weingut auf Balance, Klarheit und terroirgeprägte Eleganz. Dadurch wirkt der Wein ruhig und harmonisch, gleichzeitig aber unglaublich fokussiert und mineralisch.
Der Ausbau im Holzfass bleibt fein integriert und unterstützt die Struktur des Weins, ohne die Herkunft zu überdecken. Dadurch zeigt der Meursault viel burgundische Tiefe – cremig und gleichzeitig präzise, mit kalkiger Mineralität und langem, eleganten Nachhall.
