Harkamp – SOL Rosé 2016 Große Reserve Demeter
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Das erwartet dich beim Trinken
Grapefruit, Steinobst, Johannisbeersträucher, Kräuter, Minze, kandierte Orangenschalen
Salzige Himbeere, frische Säure, wildkirschiger Abgang, straffe Mineralität, feine Perlage
Ideal zu gebeiztem Lachs, Ziegenkäse, Tapas, Meeresfrüchten und leichten Gerichten
Eckdaten
- Rebsorte: Cuvée Weiß
- Jahrgang: 2016
- Weinsüße: brut zero
- Alkoholgehalt: 12.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Österreich
- Herkunftsregion: Steiermark, Südsteiermark DAC
Beschreibung
Die SOL Rosé Große Reserve 2016 von Harkamp zeigt, wie viel Tiefe und Eleganz ein Rosé-Schaumwein entwickeln kann. Die Trauben stammen aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau in der Südsteiermark und werden nach traditioneller Flaschengärung mit langer Hefelagerung ausgebaut. Dadurch entsteht ein außergewöhnlich komplexer und fein strukturierter Schaumwein mit viel Charakter.
Der Jahrgang 2016 brachte besonders harmonische Grundweine hervor, die durch die lange Reife zusätzlich an Tiefe und Ruhe gewonnen haben. Die feine Perlage wirkt cremig und präzise zugleich, während die kühle Mineralität und die elegante Struktur dem Wein enorme Spannung verleihen.
Harkamp setzt auf einen sehr reduzierten und terroirgeprägten Stil, bei dem Herkunft und Reife im Mittelpunkt stehen. Dadurch wirkt die SOL Rosé Große Reserve weniger verspielt als vielmehr fein, ernsthaft und fast burgundisch in ihrer Eleganz – ein außergewöhnlicher Rosé-Schaumwein mit langem Entwicklungspotenzial.
