Die Wachau in Niederösterreich zeichnet sich durch eine beeindruckende Bodenvielfalt aus, die für die Qualität der Weine entscheidend ist. Die steilen Terrassenlagen bestehen hauptsächlich aus Urgesteinsböden wie Gneis, Schiefer und Granit, die den Weinen ihre markante Mineralität verleihen. Besonders die Riesling- und Grüner Veltliner-Reben profitieren von den kargen Böden, die den Wasserhaushalt regulieren und die Reben dazu anregen, tief in den Boden zu wurzeln. Dies führt zu Weinen mit großer Finesse und Langlebigkeit.
Der Grüne Veltliner, Österreichs Stolz, ist eine Weißweinrebsorte, die für ihre Vielseitigkeit und charakteristische Frische bekannt ist. Mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und oft einer pfeffrigen Note präsentiert sich dieser Wein lebendig und erfrischend. Die robuste Säurestruktur verleiht ihm eine bemerkenswerte Trinkfreude. Von leichten, fruchtigen Varianten bis zu komplexen, mineralischen Ausprägungen spiegelt der Grüne Veltliner das Terroir und die Handwerkskunst der österreichischen Winzer auf faszinierende Weise wider.
