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Eckdaten
- Rebsorte: Sauvignon Blanc
- Jahrgang: 2021
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 12.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Österreich
- Herkunftsregion: Steiermark, Südsteiermark DAC
Beschreibung
Der Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal 2021 von Schauer stammt aus einer der kühlsten und höchstgelegenen Weinregionen der Südsteiermark. Die steilen Schieferhänge rund um Kitzeck sorgen für besonders präzise und mineralische Weine mit viel Spannung und klarer Struktur. Gerade diese kühle Herkunft verleiht dem Sauvignon Blanc seine elegante und fokussierte Stilistik.
Der Jahrgang 2021 brachte außergewöhnlich klare und fein strukturierte Weine hervor. Der Sauvignon Blanc wirkt geradlinig und ruhig, gleichzeitig aber sehr tiefgründig und charaktervoll. Statt auf laute Aromatik setzt Schauer auf Frische, Mineralität und eine feine, fast salzige Spannung.
Durch den reduzierten Ausbau bleibt die Herkunft klar im Mittelpunkt. Dadurch zeigt der Wein einen modernen südsteirischen Stil mit viel Präzision, Eleganz und langem Entwicklungspotenzial.
Das erwartet dich beim Trinken
Graphit, Feuerstein, grüne Kräuter, zarte Cassis- und Zitrusnoten
Straff, würzig, linear mit kühler Mineralität und lebendiger Säure
Ideal zu mariniertem Lachs, Muscheln und kräftigen Salaten
