Domaine Vincent & François Jouard – Chassagne-Montrachet 2023
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Eckdaten
- Rebsorte: Chardonnay
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Der Chassagne-Montrachet 2023 von Vincent & François Jouard zeigt die klassische Verbindung aus Kraft, Mineralität und burgundischer Eleganz, für die die Appellation berühmt ist. Die kalk- und mergelreichen Böden verleihen dem Chardonnay eine markante salzige Spannung und eine präzise, terroirgeprägte Struktur. Das Weingut arbeitet bewusst traditionell und zurückhaltend, wodurch Herkunft und Jahrgang sehr klar im Mittelpunkt stehen.
2023 zeigt sich offen und energiegeladen, gleichzeitig aber unglaublich harmonisch und fokussiert aufgebaut. Der Chardonnay verbindet feine Reife mit frischer Mineralität und einer sehr eleganten, geradlinigen Struktur. Statt auf opulente Cremigkeit oder dominanten Holzeinsatz setzt der Wein klar auf Balance, Präzision und burgundische Finesse. Gerade diese Verbindung aus Chassagne-Tiefe und Frische macht den Wein besonders charaktervoll.
Der Ausbau im Holz bleibt dezent und hervorragend integriert, damit Herkunft und Jahrgang kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Chassagne-Montrachet eine sehr klassische Côte-de-Beaune-Stilistik – mineralisch, elegant und mit langem, fein salzigem Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
Steinobst wie Pfirsich und gelbe Pflaume unterlegt von feuriger Mineralität und einem Hauch Vanille【999775038426647†L96-L100】.
Rund und fleischig mit reifen Pfirsich- und Victoria-Pflaumen-Aromen, balanciert durch frische Säure und seidig-sanftes Finish【999775038426647†L116-L124】.
Zu beurre-blanc-Saucen und meaty Fisch wie Seeteufel, Seebarsch oder Kabeljau【999775038426647†L116-L124】.
