Domaine Fourrier – Bourgogne Pinot Noir 2024
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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
- Jahrgang: 2024
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Bourgogne
Beschreibung
Der Bourgogne Pinot Noir 2024 ist der Einstieg in die Rotweine des Hauses, trägt jedoch bereits deutlich die Handschrift Fourriers. Die Trauben stammen aus eigenen Pinot-Noir-Parzellen im Umfeld der Côte de Nuits. Auch bei dieser regionalen Appellation wird mit derselben Sorgfalt gearbeitet wie bei den Village- und Premier-Cru-Weinen: Entscheidend sind gesundes Lesegut, eine genaue Selektion und möglichst wenig Eingriffe während der Vinifikation.
Der Jahrgang 2024 war im Burgund von einer kühlen, feuchten Vegetationsperiode und starkem Krankheitsdruck geprägt. Die Erträge fielen entsprechend klein aus. Gerade eine konsequente Arbeit im Weinberg und die Selektion während der Lese waren deshalb entscheidend. Stilistisch bringt der Jahrgang eine besonders frische und transparente Seite des Pinot Noir hervor.
Im Keller setzt Fourrier auf einen behutsamen Ausbau und einen zurückhaltenden Einsatz von neuem Holz. Dadurch bleibt der Bourgogne Pinot Noir auf Frucht, Frische und Herkunft fokussiert. Der 2024er ist ein feiner, geradliniger und eleganter Burgunder, der einen hervorragenden Einstieg in den Stil der Domaine bietet.
Das erwartet dich beim Trinken
Rote Kirsche, Himbeere und Johannisbeere mit floralen Anklängen, feiner Würze und dezenten erdigen Nuancen.
Saftig und präzise mit lebendiger Frische, feinen Tanninen und klarer roter Frucht. Elegant und geradlinig mit einem angenehm mineralisch-würzigen Finale.
Ideal zu Geflügel, Kalbfleisch, Entenbrust, Schweinefilet, Pilzgerichten, Charcuterie oder mildem Käse.
