Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
- Jahrgang: 2024
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Nuits
Beschreibung
Der Clos Saint-Jacques nimmt innerhalb der Domaine Fourrier eine herausragende Stellung ein. Jean-Marie Fourrier und zunehmend auch sein Sohn Louis arbeiten hier mit einem der berühmtesten Terroirs von Gevrey-Chambertin. Obwohl offiziell als Premier Cru klassifiziert, genießt Clos Saint-Jacques seit Langem einen außergewöhnlichen Ruf und wird qualitativ häufig auf Augenhöhe mit den Grand-Cru-Lagen der Gemeinde gesehen.
Fourriers Anteil umfasst rund 0,89 Hektar. Besonders bemerkenswert ist das Alter der Reben: Ein großer Teil der Parzelle wurde bereits 1910 bepflanzt, weitere Reben stammen aus der Mitte des 20. Jahrhunderts. Dieses alte Rebmaterial ist ein wesentlicher Bestandteil der Philosophie des Hauses. Die tief verwurzelten Pflanzen liefern kleine Mengen und ermöglichen einen Pinot Noir mit großer Konzentration, ohne dass dafür eine intensive Extraktion im Keller notwendig ist.
Die Lage selbst befindet sich oberhalb des Ortes Gevrey-Chambertin an einem günstig ausgerichteten Hang. Innerhalb der Parzelle verändert sich die Bodenstruktur vom oberen zum unteren Bereich deutlich, wobei Kalkstein, Mergel und feinere Bodenbestandteile zusammenspielen. Diese geologische Vielfalt trägt zur besonderen Verbindung aus Kraft, Finesse und mineralischer Spannung bei, für die Clos Saint-Jacques bekannt ist.
Im schwierigen Jahrgang 2024 fiel die Erntemenge äußerst gering aus. Bei Fourrier entstand in diesem Jahr nur eine einzige Clos-Saint-Jacques-Cuvée. Die Konzentration der alten Reben verbindet sich dabei mit der frischeren und feineren Struktur des Jahrgangs. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich präziser Gevrey-Chambertin: tiefgründig und komplex, gleichzeitig aber elegant, geradlinig und klar auf eine lange Entwicklung ausgelegt.
Das erwartet dich beim Trinken
Rote und dunkle Beeren, Kirsche und feine florale Noten verbinden sich mit Gewürzen, Waldboden und dezenten rauchig-mineralischen Anklängen.
Präzise und tiefgründig mit feinen Tanninen und bemerkenswerter Spannung. Saftige Frucht, mineralische Struktur und eine dezente Würze führen in ein langes, geradliniges und komplexes Finale.
Ideal zu Rinderfilet, Reh, Hirsch, Lamm, Taube, Entenbrust, Wildgeflügel sowie feinen Pilz- und Trüffelgerichten.
