Domaine Pierre Vincent – Volnay “Ez Blanches” 2024
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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir
- Jahrgang: 2024
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 12.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Der Volnay “Ez Blanches” 2024 stammt aus einer lediglich 0,343 Hektar großen Parzelle, die bereits 1959 mit Pinot Noir bepflanzt wurde. Der Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet und wird von hellen, stark kalkhaltigen Mergelböden geprägt. Genau auf diese auffallend hellen Böden geht auch der Name der Lage zurück: „Ez“ ist eine alte sprachliche Form von „En les“, sodass sich die Bezeichnung sinngemäß auf die „weißen Böden“ bezieht.
Im Weinberg setzt die Domaine auf bearbeitete und anschließend begrünte Böden, geringe Eingriffe sowie konsequente Handlese mit sorgfältiger Selektion. Für den 2024er werden 50 % der Trauben als Ganztrauben vinifiziert. Nach einer kühlen Vorfermentationsphase folgt eine rund 15-tägige Maischezeit.
Der anschließende Ausbau erfolgt über 18 Monate in Eichenfässern, wobei etwa 20 % neues Holz verwendet werden. Danach kommt der Wein vor der Abfüllung nochmals in den Edelstahltank. So verbindet Pierre Vincent die feine, elegante Art von Volnay mit der Spannung der hoch gelegenen, kalkreichen Parzelle – ein präziser Pinot Noir aus alten Reben mit bemerkenswerter Struktur und Entwicklungspotenzial.
Mit der Domaine Pierre Vincent hat Pierre Vincent nach seinen prägenden Jahren bei der Domaine de la Vougeraie und der Domaine Leflaive ein eigenes Projekt in Auxey-Duresses aufgebaut. Die Domaine umfasst nur rund sieben Hektar, verteilt auf zahlreiche kleine Climats der Côte de Beaune. Jede Parzelle wird separat vinifiziert – mit dem Ziel, Unterschiede in Boden, Exposition und Jahrgang möglichst klar herauszuarbeiten.
Das erwartet dich beim Trinken
Himbeere, Walderdbeere und rote Johannisbeere verbinden sich mit floralen Noten, feinen Gewürzen und dezenten erdigen Anklängen.
Elegant und präzise mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Frische. Saftige rote Frucht trifft auf eine kalkig-mineralische Spannung und führt in ein klares, anhaltendes Finale.
Ideal zu Entenbrust, Kalbfleisch, Lamm, Reh, Wildgeflügel, Pilzgerichten oder Gerichten mit Trüffel.
