Dr. Wehrheim – Spätburgunder Siebeldingen Muschelkalk VDP.Ortswein 2022

Spätburgunder aus der Pfalz bringt Eleganz mit Trinkfluss: vollmundig und samtig, mit Duft nach roten Früchten (Erdbeere, Kirsche, Brombeere) plus feine Mandel-Note. Mit Barrique kommen oft Vanille- und Zimt-Vibes dazu. Pfalz kann Pinot – fruchtig, modern, nicht schwer.

Muschelkalk ist, vereinfacht geasagt, Gestein aus den fossilierten Überresten urzeitlicher Meeresbewohner – im Falle von Birkweiler aus dem Trias. In der Weinlogik heißt das oft: klare Linien, mineralischer Eindruck, und eine Säure, die sich “fein eingebunden” anfühlt, weil Kalk Säure puffern kann.