F.X. Pichler - Riesling Unendlich® Wachau DAC 2023
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Eckdaten
- Rebsorte: Riesling
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 14.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Österreich
- Herkunftsregion: Wachau, Dürnstein
Beschreibung
Der Riesling Unendlich® 2023 ist die absolute Spitze der Riesling-Kollektion von F.X. Pichler und zählt zu den größten Weißweinen Österreichs. Nur in außergewöhnlichen Jahrgängen erzeugt, vereint dieser Wein die besten Eigenschaften der bedeutendsten Wachauer Terrassenlagen. Der Name „Unendlich“ steht für seine enorme Tiefe, Komplexität und den scheinbar endlosen Nachhall, der ihn zu einem unverwechselbaren Erlebnis macht.
Der Jahrgang 2023 präsentiert sich monumental und gleichzeitig von beeindruckender Eleganz geprägt. Trotz seiner enormen Konzentration wirkt der Wein niemals schwer, sondern wird von einer präzisen Säurestruktur und einer tiefen Mineralität getragen. Die außergewöhnliche Balance zwischen Kraft, Finesse und Spannung verleiht ihm eine beeindruckende Leichtigkeit. Gerade diese Verbindung aus Intensität, Präzision und Herkunft macht ihn zu einem der faszinierendsten Rieslinge Europas.
Der Ausbau erfolgt mit größter Sorgfalt und unterstützt die enorme Komplexität des Weins, ohne seinen Charakter zu überdecken. Dadurch entsteht ein Riesling mit außergewöhnlicher Tiefe, vielschichtiger Struktur und gewaltigem Reifepotenzial. Der Unendlich® 2023 wird sich über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln und zählt schon heute zu den ikonischen Weißweinen der Wachau.
Das erwartet dich beim Trinken
Weißer Pfirsich, Marille, Mandarinenzesten, exotische Fruchtnoten, feine Kräuterwürze, Blütenhonig und tiefgründige Mineralität.
Kraftvoll und hochpräzise mit dichter Struktur, lebendiger Säure, salziger Mineralität, enormer Tiefe und nahezu endlosem Nachhall.
Perfekt zu Hummer, Langusten, Steinbutt, Edelfischen, Kalbfleisch, Trüffelgerichten, Geflügel mit kräftigen Saucen sowie zur gehobenen internationalen Gourmetküche.
