Fikardos – Leonardo 2017

Die Weinregion Paphos liegt im Westen Zyperns, am Südfuß des Troodos-Gebirges, und zählt zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt. Die Weinberge erstrecken sich auf Höhen zwischen 600 und 1.500 Metern, was für kühlere Nächte und eine längere Reifezeit der Trauben sorgt. Die Böden sind kalkhaltig, kieselig und teilweise vulkanischen Ursprungs, mit guten Drainageeigenschaften, die den Reben Stress ersparen und die Aromenkonzentration fördern. Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern, wobei die Höhenlage für frische Winde und eine ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankung sorgt – ideal für die Entwicklung komplexer Aromen und einer lebendigen Säure in den Weinen.

Der Leonardo besteht zu 100% aus Cabernet Sauvignon. In Zypern wird Cabernet Sauvignon vor allem in höheren Lagen wie Paphos oder Limassol angebaut, wo die kühleren Nächte und die mineralischen Böden für eine langsame, aromatische Reife sorgen. Die zyprischen Cabernet-Sauvignon-Weine zeigen oft reife Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen und dunkler Schokolade, untermalt von Gewürzen wie Vanille, Nelken oder Muskatnuss durch den Ausbau im Barrique. Im Vergleich zu klassischen Bordeaux-Weinen sind sie fruchtbetonter und zugänglicher, mit weicheren Tanninen und einer warmen, sonnenverwöhnten Frucht, die an mediterrane Herkunft erinnert. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder gereiften Käsesorten.