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Eckdaten
- Rebsorte: Chardonnay
- Jahrgang: 2024
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Der Saint-Aubin “Les Castets” 1er Cru 2024 von Louis Billard ist ein präziser und ausdrucksstarker Chardonnay, der Frische, Eleganz und mineralische Spannung gekonnt miteinander verbindet. Saint-Aubin zählt zu den spannendsten Weißwein-Appellationen der Côte de Beaune und ist besonders für Chardonnay mit klarer Struktur und feiner Mineralität bekannt.
Im Glas zeigt sich der Wein zunächst geradlinig und frisch, entwickelt mit etwas Luft jedoch zunehmend Tiefe und Komplexität. Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und Birne bilden den fruchtigen Kern, begleitet von floralen und dezent nussigen Nuancen. Am Gaumen verbindet sich ein feiner Schmelz mit einer lebendigen Säure, wodurch der Wein trotz seiner Substanz leichtfüßig und präzise bleibt. Eine kalkige, leicht salzige Note sorgt für zusätzliche Spannung und begleitet das lange, elegante Finale.
Das erwartet dich beim Trinken
Zitrone, weißer Pfirsich und Birne treffen auf weiße Blüten, feine Mandeln und dezente steinig-mineralische Nuancen.
Frisch und präzise mit saftiger Frucht, feinem Schmelz und lebendiger Säure. Mineralische und leicht salzige Noten verleihen dem Wein Spannung und führen in ein langes, klares Finale.
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Austern, Krustentieren, gebratenem Fisch, Geflügel, Kalbfleisch und mildem gereiftem Käse.
