Louis Billard - Volnay “Santenots” 1er Cru 2024
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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir
- Jahrgang: 2024
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Der Volnay “Santenots” 1er Cru 2024 von Louis Billard ist ein ausdrucksstarker Pinot Noir, der Eleganz und Tiefe auf besonders spannende Weise verbindet. Die Premier-Cru-Lage Santenots bringt traditionell Weine mit etwas mehr Kraft und Struktur hervor, bewahrt dabei aber jene Finesse und feine Duftigkeit, für die Volnay so geschätzt wird.
Im Glas zeigt sich der Wein vielschichtig und präzise. Saftige Kirschen und dunkle Waldbeeren treffen auf florale Noten, feine Kräuter und eine dezente Würze. Am Gaumen besitzt er eine schöne Konzentration, ohne schwer zu wirken. Feinkörnige Tannine geben Struktur, während eine lebendige Frische für Spannung und Balance sorgt. Mit etwas Luft treten mineralische und leicht erdige Nuancen stärker hervor und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.
Das Finale ist lang, elegant und von einer feinen Würze geprägt. Ein anspruchsvoller Volnay Premier Cru, der bereits jung seine Klasse erkennen lässt, aber vor allem mit weiterer Flaschenreife noch deutlich an Komplexität gewinnen dürfte.
Das erwartet dich beim Trinken
Reife Kirschen, Himbeeren und dunkle Waldbeeren verbinden sich mit Veilchen, feinen Kräutern, Gewürzen und dezenten erdigen Nuancen.
Saftig und elegant mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Frische und klarer Frucht. Würzige und mineralische Akzente sorgen für Tiefe und begleiten das lange, harmonische Finale.
Passt hervorragend zu Entenbrust, Kalbfleisch, Lamm, Reh, Wildgeflügel, Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse.
