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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Nuits
Beschreibung
Der Échezeaux Grand Cru 2023 von Maison Fang ist ein großer Pinot Noir aus einer der legendären Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits. Hier zeigt sich die Rebsorte von ihrer besonders feinen und vielschichtigen Seite: intensive Frucht, elegante Würze und eine präzise Struktur verbinden sich zu einem Burgunder mit außergewöhnlicher Tiefe.
Im Glas präsentiert sich der Wein zunächst fein und fokussiert, gewinnt mit Luft jedoch zunehmend an Ausdruck. Dunkle Kirschen und rote Waldbeeren treffen auf florale und würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Balance zwischen Konzentration und Eleganz. Die Tannine sind fein und präsent, die Frucht wirkt saftig und klar, während mineralische und erdige Akzente zusätzliche Komplexität verleihen. Das lange, vielschichtige Finale unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieses Grand Cru. Ein besonderer Burgunder, der bereits jetzt seine Klasse erkennen lässt, gleichzeitig aber enormes Potenzial für eine lange Flaschenreife besitzt.
Das erwartet dich beim Trinken
Reife Kirschen, Himbeeren und dunkle Waldbeeren verbinden sich mit Veilchen, feiner Würze und dezenten erdigen Nuancen.
Elegant und konzentriert mit saftiger Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Struktur. Würzige und mineralische Akzente sorgen für Tiefe und begleiten das lange, präzise Finale.
Passt hervorragend zu Rinderfilet, Entenbrust, Lamm, Reh, Wildgeflügel, Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse.
