Die Böden in der Region des Weinguts Knisper sind von vielfältiger Beschaffenheit und tragen wesentlich zur Qualität der Weine bei. Die Weinberge erstrecken sich über unterschiedliche Bodentypen, darunter Löss und Kalkstein. Diese Vielfalt schafft optimale Bedingungen für den Anbau von Riesling und Spätburgunder. Der Einfluss dieser Böden verleiht den Weinen eine einzigartige Charakteristik, geprägt von mineralischer Tiefe und Komplexität. Die sorgfältige Auswahl der Weinberge und die Berücksichtigung der Bodenvielfalt tragen dazu bei, dass die Weine von Knisper eine bemerkenswerte Terroir-Prägung aufweisen und die Besonderheiten der Pfälzer Weinregion widerspiegeln.
Der Riesling ist ein erstklassiger Weißwein, der für seine Vielseitigkeit und Eleganz bekannt ist. Er präsentiert typischerweise ein aromatisches Bouquet von frischen Zitrusfrüchten wie Limone, Grapefruit und grünem Apfel, begleitet von blumigen Noten wie Jasmin oder Flieder. Im Gaumen ist er lebhaft und erfrischend, mit einer lebendigen Säure, die die fruchtigen Aromen hervorhebt. Ein charakteristisches Merkmal des Rieslings ist seine Fähigkeit, Terroir und Herkunft auszudrücken, was zu einer breiten Geschmacksvielfalt von trocken bis süß führen kann. Die trockenen Rieslinge sind knackig und mineralisch, während die süßen Rieslinge eine beeindruckende Balance zwischen Süße und Säure aufweisen. Insgesamt ist der Riesling ein erfrischender und ausdrucksstarker Wein, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt und zu den besten Weißweinen der Welt zählt.
